Artigiani del Vino

Terre di Perseto sorge sulle dolci colline del Chianti Classico tra San Casciano in Val di Pesa e Mercatale, una delle zone più antiche e rinomate per la produzione di Chianti Classico e di olio extravergine d’oliva.

Il podere si estende su una superficie complessiva di circa di 47 ettari di cui 25 coltivati a vigneto, 3 coltivati a oliveti e 11 di bosco.

L’azienda fu fondata da Metello Sabatini, ed è oggi condotta dai nipoti Niccolò e Daniel che con passione e dedizione continuano la tradizione di famiglia... una famiglia all’antica, senza grilli per la testa, né smanie di protagonismo ed appassionati di campagna.

Da tre generazioni produciamo con grande determinazione, ambizione ed orgoglio un vino fatto esclusivamente dai nostri vigneti e dalle nostre terre, proseguendo cosi la tradizione di famiglia.

I vigneti di Terre di Perseto si estendono per 25 ettari e sono splendidi per esposizione e suolo. Si trovano ad un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 m. s.l.m. e sono esposti prevalentemente verso Sud-Ovest. Le uve coltivate sono: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Syrah, Montepulciano e Trebbiano.

La natura dei nostri suoli è di tipo calcare alberese, molto drenante con una ricca presenza di scheletro, ovvero di sasso tondo.

I vini ottenuti esprimono la storia di un lavoro artigianale e familiare e si caratterizzano per eleganza, tipicità e piacevolezza.