ARTIGIANI DEL VINO

Terre di Perseto sorge sulle dolci colline del Chianti Classico, tra San Casciano in Val di Pesa e Greve in Chianti, una delle zone più antiche e rinomate per la produzione di Chianti Classico e di olio extravergine d’oliva.

Il podere si estende su una superficie complessiva di circa di 47 ettari di cui 25 coltivati a vigneto, 3 coltivati a oliveti e 11 destinati a bosco.

L’azienda fu fondata da Metello Sabatini alla fine degli anni Cinquanta del Novecento, ed è oggi condotta dai nipoti Niccolò e Daniel che, con passione e dedizione, continuano la tradizione di famiglia... una famiglia all’antica, senza grilli per la testa, né smanie di protagonismo, veri appassionati della campagna.

Da tre generazioni produciamo con grande determinazione, ambizione ed orgoglio vini le cui uve provengono esclusivamente dai nostri vigneti e dalle nostre terre, proseguendo così la tradizione di famiglia.

I vigneti di Terre di Perseto si estendono per 25 ettari, in posizione ideale per esposizione e tipologia di suolo. Si trovano ad un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri s.l.m., esposti prevalentemente a Sud-Ovest. Le uve da noi coltivate sono: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Syrah, Montepulciano e Trebbiano.

La natura del terreno è del tipo calcare alberese, molto drenante, con una ricca presenza di scheletro, ovvero di sasso tondo.

I nostri vini esprimono la storia di un lavoro artigianale e familiare e si caratterizzano per eleganzaprofumo e piacevolezza al palato.