Prezzo:
€ 320,00 IVA incl.
Descrizione:
Il prezzo si riferisce all'acquisto di una confezione da 12 bottiglie. Per 24 bottiglie, scrivere "2" nella casella delle quantità.
La Box contiene:
2 bott. "IL PREGIUDIZIO" SuperTuscan IGT Rosso - Annata 2020 - Al.V. 14,5%
4 bott. "ALBORE" CHIANTI CLASSICO DOCG - Annata 2021 - Al.V. 14%
4 bott. "PRIMO SOLE" RISERVA CHIANTI CLASSICO DOCG - Annata 2020 - Al.V. 14.5%
2 bott. "L'ORGOGLIO" GRAN SELEZIONE CHIANTI CLASSICO DOCG - Annata 2019 - Al.V. 13.5%
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Descrizione dei vini:
"IL PREGIUDIZIO" SuperTuscan IGT Rosso - Annata 2020 - Al.V. 14,5%
RICONOSCIMENTI RICEVUTI: Decanter: Medaglia d'Argento
Affinamento e Descrizione: in tonneaux di rovere francese, a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia. Ha un colore rosso intenso e un corpo elegante e avvolgente. Fruttato e floreale, con note di marmellata di prugne, more e ciliegie ma anche sentori di rabarbaro, eucalipto, cedro, tabacco e amarena. Presenza di aromi terziari, come sentori tostati o speziati di cacao, chiodi di garofano e cuoio. Vino di incredibile finezza accompagnato da forte struttura e lunga persistenza.
ABBINAMENTI CIBO SUGGERITI: Piatti di selvaggina come stufati, brasati, cinghiale, faraona o anatra, ma anche arrosti di vitello e di maiale. Oppure, come cosiddetto «vino da meditazione», da bere la sera abbinato a cioccolato fondente.
Curiosità: perché il nome «Il Pregiudizio»? Partiamo col dire che l’espressione ‘Supertuscan’ venne coniata dal noto critico enologico americano Robert Parker, per identificare inizialmente tutti i grandi vini rossi toscani della zona di Bolgheri e Castagneto Carducci che non rientravano in denominazione di origine controllata e garantita per l’utilizzo di vitigni internazionali, soprattutto il Cabernet Sauvignon, e per gli affinamenti in cantina spesso veicolati da barrique francesi, seguendo l’impronta del modello bordolese. Con il nostro “Il Pregiudizio”, noi di Terre di Perseto vogliamo sfatare questo mito che solo la zona di Bolgheri sia in grado di dar vita a grandi Supertuscan, proponendo quindi un Supertuscan al 100% made in Chianti Classico, mostrando come anche questa regione, col suo terreno calcareo, riesca a sviluppare un Cabernet Sauvignon dalla struttura, sentori e aromi, che non ha, a parer nostro, nulla da invidiare a quello di Bolgheri. Provare per credere.
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"PRIMO SOLE" RISERVA CHIANTI CLASSICO DOCG (Ann. 2020):
Colore rosso rubino intenso, maturo e profondo. Bouquet intenso, con una delicata sensazione di frutti a bacca rossa, spezie, vaniglia, sentori di affumicato e note di legno. In bocca è elegante, corposo e fragrante. Ottima e piacevole acidità al palato, con tannini sontuosi e morbidi. Finale intenso e lungo.
Volume alcolico: 14.5% - Temperatura ideale di servizio: 18 C
ABBINAMENTI CIBO SUGGERITI: Arrosti e umidi di carne rossa e selvaggina; bistecca o carni alla brace; formaggi stagionati o erborinati forti a pasta molle o dura (gorgonzola, stilton…); cibi speziati e sapidi. Oppure, come «vino da meditazione», da bere alla sera accompagnato da un bel pecorino stagionato.
Curiosità: perché il nome «Primo Sole»? Con l’espressione “Primo Sole” si intendono i primi giorni di sole che caratterizzano la primavera, quel sole piacevole che accarezza, quello atteso per tutto l'inverno, considerato ‘buono’, che col suo tepore risveglia la vita sulla terra ma anche l’anima di tutti noi. È il sole della rinascita, della speranza, della promessa di nuove avventure e di nuovi inizi. Così, la nostra Riserva “Primo Sole”, racchiude in sé queste promesse, in un corpo dalla struttura avvolgente ed estremamente piacevole che, con la sua persistenza non invasiva, accarezza i sensi e li guida in un sorprendente viaggio di profumi e sentori
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"ALBORE" CHIANTI CLASSICO DOCG (Ann. 2021):
Di colore rosso rubino, vanta una notevole complessità al naso. Ha un nucleo denso di frutta con note di viola, mammola, lamponi maturi e prugna. Complesso nella struttura, sapido ed elegante. Corpo ben bilanciato, con tannini morbidi e rotondi.
Volume alcolico: 14% - Temperatura ideale di servizio: 18 C
ABBINAMENTI CIBO SUGGERITI: Arrosti e umidi di carne rossa, bianca e selvaggina; bistecca o carni alla brace; insaccati; lasagne; cacciucco o altri piatti di pesce al sugo ricco di pomodoro; formaggi stagionati o erborinati forti a pasta molle o dura (gorgonzola, stilton…); cibi speziati (anche etnici) e sapidi.
Curiosità: perché il nome «Albóre»? L'ALBÓRE o LE PRIME LUCI DELL'ALBA è quando ci alziamo per iniziare la giornata nei campi e quindi anche la vendemmia. Ma l'ALBÓRE, la prima luce, foriera del giorno, è anche la luce di un NUOVO INIZIO, che spazza via il buio della notte. E quando, come noi, esci di casa e ti si apre davanti il chiarore del sole che comincia a sorgere da dietro le colline del nostro Chianti, non puoi fare a meno di pensare che Dio abbia creato l’alba per ricordare all’umanità di mantenere sempre viva la speranza, perché dopo ogni notte nascerà comunque una nuova alba e con essa un nuovo giorno carico di promesse, di molte sfide, ma anche di tante nuove avventure.
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"L'ORGOGLIO" GRAN SELEZIONE CHIANTI CLASSICO DOCG (Ann. 2019):
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al palato risulta un vino equilibrato, persistente, fruttato ma secco. L’aroma pieno e ricco regala un mirabile intreccio di note di bacca rossa e amarena con sentori speziati, il tutto rifinito da aromi di tabacco, legno e liquerizia. Generoso, pieno e avvolgente al palato, sostenuto e guidato da un tannino maturo e vivo che progredisce in un finale piacevolmente lungo e persistente.
Volume alcolico: 13.5% - Temperatura ideale di servizio: 18 C
ABBINAMENTI CIBO SUGGERITI: la corposità e complessità della Gran Selezione vede perfetto un abbinamento con carni grigliate o brasate ma anche selvaggina, sughi di selvaggina, formaggi a lunga stagionatura e salumi importanti.
Curiosità: perché il nome «L’Orgoglio» per la nostra prima Gran Selezione Chianti Classico? La parola “orgoglio” è qui da intendersi nell’accezione di “giustificata fierezza”, l’essere fieri di un lavoro fatto bene, l’essere fieri di essere ciò che si è e di ciò che si è riusciti a realizzare. Questo vino, la prima GRAN SELEZIONE di Terre di Perseto, è il nostro orgoglio, l’apice di anni, dalla vendemmia 2019 al lancio sul mercato nella primavera del 2023, di dedizione, di cura e d’amore per la nostra campagna e i nostri vigneti. Ma è anche emblema di una passione orgogliosa che rimane sempre viva, che non si adagia sul presente ma che guarda costantemente al futuro, per sentirsi domani sempre più di oggi fieri e orgogliosi di ciò che si è e di ciò che si fa. L’Orgoglio è quella fiamma che alimenta il nostro desiderio di migliorarci, ma allo stesso tempo ci tiene legati a questa terra di Toscana, mantenendoci costantemente sulla rotta giusta, senza tante frivolezze bensì con una concreta ma ardente consapevolezza di potere e dovere, sempre, dare di più.