SUPER IGT : CONFEZIONE DEGUSTAZIONE

Descrizione:

Il prezzo sopra si riferisce già a una confezione di 6 BOTTIGLIE. CHI DESIDERA ACQUISTARE 12 BOTTIGLIE, DOVRA' INSERIRE il numero "2" nella finestra del quantitativo.

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L'OFFERTA LANCIO QUESTA CONFEZIONE DI DEGUSTAZIONE contiene:

2 BOTTIGLIE di "IL PREGIUDIZIO" SUPERTUSCAN IGT TOSCANA ROSSO - Annata 2020

2 BOTTIGLIE di "VERZIERE" IGT TOSCANA ROSATO - Annata 2022

1 BOTTIGLIA di "METELLO" IGT TOSCANA ROSSO - Annata 2021

1 BOTTIGLIA di "CAPRICCIO" IGT TOSCANA BIANCO - Annata 2022

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DESCRIZIONE DI OGNI VINO:

IL PREGIUDIZIO SUPERTUSCAN - IGT Toscana Rosso:

Ha un colore rosso intenso e un corpo elegante e avvolgente. Fruttato e floreale, con note di marmellata di prugne, more e ciliegie ma anche sentori di  rabarbaro, eucalipto, cedro, tabacco e amarena. Presenza di aromi terziari, come sentori tostati o speziati di cacao, chiodi di garofano e cuoio. Vino di incredibile finezza accompagnato da forte struttura e lunga persistenza. Ideale con piatti di selvaggina come stufati, brasati, cinghiale, faraona o anatra, ma anche arrosti di vitello e di maiale. Oppure, come cosiddetto «vino da meditazione», da bere la sera abbinato a cioccolato fondente. Partiamo col dire che l’espressione ‘Supertuscan’ venne coniata dal noto critico enologico americano Robert Parker, per identificare inizialmente tutti i grandi vini rossi toscani della zona di Bolgheri e Castagnato Carducci che non rientravano in denominazione di origine controllata e garantita per l’utilizzo di vitigni internazionali, soprattutto il Cabernet Sauvignon, e per gli affinamenti in cantina spesso veicolati da barrique francesi, seguendo l’impronta del modello bordolese. Con il nostro “Il Pregiudizio”, noi di Terre di Perseto vogliamo sfatare questo mito che solo la zona di Bolgheri sia in grado di dar vita a grandi Supertuscan, proponendo quindi un Supertuscan al 100% made in Chianti Classico, mostrando come anche questa regione, col suo terreno calcareo, riesca a sviluppare un Cabernet Sauvignon dalla struttura, sentori e aromi, che non ha, a parer nostro, nulla da invidiare a quello di Bolgheri. Provare per credere. Volume alcolico: 14,5%.

VERZIERE - IGT Toscana Rosato:

Colore luminoso e limpido: si presenta in un rosa-pesca brillante e carico. Gusto sapido, persistente e consistente. In bocca entra morbido, ma con una marcata freschezza. Ottimo vino rosato IGT da aperitivo come anche d’accompagnamento a tavola. Ideale per accompagnare formaggi non stagionati, molluschi e pesce crudo.

Volume alcolico: 13%

Vinificazione: Vinificato in bianco a temperatura controllata di 16-18 °C. Viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

UVAGGI: 33,33% Merlot; 33.33% Canaiolo; 33.33% Syrah

ABBINAMENTI CIBO-VINO SUGGERITI: Formaggi freschi, erborinati o a bassa stagionatura; pizze bianche; piatti di pasta con sughi in bianco di pesce o di formaggi (es. cacio e pepe); piatti di verdure al forno; pesce e molluschi crudi, al vapore o al forno; ideale con le ostriche, ma vi sorprenderà soprattutto in abbinamento al sushi.

Temperatura ideale di servizio: 10-11 °C

CAPRICCIO - IGT Toscana Bianco:

Colore limpido e chiaro, si presenta in sfumature di giallo paglierino. Molto fruttato con note di mela, pera e frutti tropicali, in bocca è marcatamente fresco e vivace, con una acidità ben bilanciata. Assai elegante e piacevole, è un ottimo vino bianco IGT da aperitivo come anche d’accompagnamento a tavola.

Volume alcolico: 12,5%

UVAGGIO: 100% Vermentino

Vinificazione: Vinificato in bianco a temperatura controllata. Viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

ABBINAMENTI CIBO-VINO SUGGERITI: Formaggi freschi, piatti di verdure al forno, pesce e molluschi crudi, al vapore o al forno.

Temperatura ideale di servizio: 10-11 °C

METELLO - IGT Toscana Rosso:

Colore rosso rubino con riflessi leggermente violacei. Al naso è elegante e fruttato, con profumi di ribes, more selvatiche, rose ed alcune note di caramello. In bocca è fresco, fruttato e vivace. Acidità presente e molto ben bilanciata con tannini morbidi e levigati. Elegante, fine, estremamente piacevole.

Vinificazione: a temperatura controllata con rimontaggi e délestage; macerazione di 10-12 giorni a seconda delle annate.

ABBINAMENTI CIBO SUGGERITI: Carni bianche; insaccati; cacciucco o altri piatti di pesce al sugo ricco di pomodoro (tipo baccalà alla livornese); pasta condita con sugo ricco (es. all’amatriciana, alla norma…); pizze rosse; formaggi  freschi; caponata di verdure; melanzane alla parmigiana; piatti a base di tofu o seitan.

Temperatura ideale di servizio: in estate: 15-16 °C / in inverno: 18 °C

Peso: 8.9 Kg